香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦 レシピ・作り方
「香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミョウガや長ねぎなど、たっぷりの香味野菜と、ジューシーな鶏のお出汁で食べる、つけ蕎麦のレシピです。香り高い香味野菜を組み合わせることで、より味わい深くなりますよ。そうめんやうどんで食べても美味しくお召し上がり頂けますよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
- そば (乾麺) 100g
- お湯 適量
- つけ汁
- 鶏もも肉 50g
- 長ねぎ 10cm
- (A)水 150ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- ミョウガ (トッピング) 1個
- 大葉 (トッピング) 1枚
- のり (刻み) 適量
作り方
- 1. ミョウガはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 2. 長ねぎはみじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
- 4. 鍋でお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記通り茹で、流水で洗い、水気を切ります。
- 5. 別の鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら3を入れ、アクを取りながら3分程煮込み、鶏肉に火が通ったら2とすりおろし生姜を入れて混ぜ、火から下ろします。
- 6. 4と5をそれぞれ器に盛り、4にはのりを、5には1をトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。つけ汁はお好みで冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
たべれぽ
4.4
4.4
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